Caja 6 botellas Ribaguda Tinto Joven Garnacha 2011

Rojo granate con tonos violáceos de capa media-alta. En nariz es franco y potente con aromas de frutillos rojos característicos de la variedad como la frambuesa entre otros. En boca es fresco, con taninos algo vivos y sabroso, dejando una retronasal fresca duradera con matices frutales.

Viticultura: Uva procedente de viñedos viejos de más de 80 años. Cuyos pagos se caracterizan por su bajo rendimiento (30 Hl/Ha) y una optima orientación. Viñedos ubicados en Arenzana de Abajo (Rioja Alta) a una altitud aproximada de 540 metros.

Composición varietal: 100% Garnacha.

Elaboración: La fermentación alcohólica la llevó a cabo la propia levadura autóctona existente en la uva, consiguiendo una expresión varietal 100% natural. Esta se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con posterior maceración para la obtención de una mayor estructura. La fermentación maloláctica se realizó en depósito de manera natural y lenta, evitando pérdidas importantes de color y aromas. Posteriormente se procedió a una clarificación y filtrado suave para ser embotellado.

Temperatura de servicio: 14-16 ºC

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