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Bodegas en La Rioja. Bodegas Fin de Siglo

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BFS酒庄历史

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世纪末酒庄位于西班牙里奥哈省Arenzana de Abajo地区。

里奥哈是西班牙葡萄栽种酿造的传统地区,拥有西班牙最古老的葡萄酒规范机构,是葡萄酒优质法定产区(DOC)。

这里的葡萄酒酿造工艺可以追溯到古代,正是古罗马人在西班牙的这个地区栽种了第一批葡萄。

到了中世纪,修士们在他们的修道院里,农民们在他们的土地上栽植葡萄树并酿制葡萄酒来用于自身的消费或供应到地方。

十五世纪开始, 脚夫们开始将多余的葡萄酒运往里奥哈以外的地区。

到了十九世纪末,席卷欧洲大部分地区的葡萄根瘤蚜灾害对法国造成非常严重的影响。法国的葡萄酒农们看中了里奥哈特有的适宜葡萄种植的优异条件,因此他们选择了这里来重建市场供给。

这样一来,许多法国葡萄种植和葡萄酒酿造的工艺传入了里奥哈

地中海葡萄种植酿造文化在中世纪修道士的生活是密不可分的,修道士们正是它最主要的传播者。

里奥哈地区也不例外,它更以此引以为傲。因为第一位浪漫诗人Gonzalo de Berceo在他隐居在San Millán de la Cogolla Suso修道院后写的诗歌中赞颂了葡萄酒。

正是在这里,在上里奥哈区的Najerilla山谷中,在这以圣地亚哥朝圣和修道院之路为标志的地区,在这满地遍布葡萄园的风景之中,你可以找到世纪末酒庄

它的气候条件、海拔和土壤特色将这片土地造就成高品质葡萄酒栽植和酿造的地区。

从此,在Arenzana de Abajo,果农们用传统的方法栽种葡萄,使其既保持葡萄原始品种特点又适应当地土地和气候条件。通过这种方法,我们才能将80年树龄以上的葡萄树保存下来。

世纪末酒庄成立的宗旨是将本区域已有的古老的葡萄园的精华发扬光大,它的理念是保持葡萄园本土特色栽培出品质优异的葡萄由于葡萄串上的葡萄颗粒小而分散,因此营养成分能更集中,为之后葡萄酒的酿制提供了更丰富的结构、酒体和香味。

这个项目最初是由一小群运用代代相传的传统工艺、经验和智慧结晶酿制葡萄酒的酿酒师们发起的。他们的战略目标是酿制特制的,富含个性的,由限量产出的葡萄酿制的葡萄酒,寻求和市场其他产品的不同。

世纪末酒庄自身拥有在富含铁粘性土质的土地上栽培着的具有上述特色的葡萄树,其主要的葡萄品种是:

  • 红葡萄:主要是添普兰尼罗(Tempranillo格内纳什(Garnacha)和一小部分玛祖爱罗(Mazuelo)品种。
  • 白葡萄:主要是维奥Viura)和一小部分的马尔瓦西Malvasía


特别值得一提的是,葡萄园中有很大一部分是非常古老的葡萄树,我们拥有80年的格内纳什(garnacha),甚至有一些超过了100年的树龄;葡萄产量低(大约每公顷3500公斤),葡萄颗粒小,这专门用于酿制我们的古树系列葡萄酒。

世纪末酒庄,作为一个家族企业,控制着从葡萄园种植到酒庄葡萄酒售出的全部流程。

葡萄从栽植到收割的所有步骤都有着严格的控制。我们精心对待每块土地的树枝修剪,耕作和处理,还有每串葡萄最佳成熟时刻的控制,采取手工采摘挑选,从而得到品质优异的葡萄。

同样的,在酒厂酿制的所有步骤都通过全套追踪模式进行控制。